所以我来黑白乱来~做了这~ 巧克力层次芝士蛋糕~因为巧克力层次芝士蛋糕有少许的麻烦~那就是必须等时间到倒入一层巧克力一层芝士~所以我为了方便~我把它全部倒入~一起蒸~这蛋糕就如啊雨说的 放入冰箱冷藏~冷冷的吃~超好吃~超棒的~
因为我只有7寸活动模具~所以以下食谱的分量已经调整了~ ^^
事项准备:
**7寸活动蛋糕模具,傍边和底下都铺上蛋糕纸。
**蒸锅
Chocolate Layer 材料:
A)100gm 牛油,110gm 幼糖
B)2 粒 蛋,90ml 淡奶
C) 125g 低筋面粉, 25g 可可粉, 3/4 tsp 发粉, 1/4 tsp 苏打粉(soda)
做法:
1. 将A打松,慢慢加入B 慢速拌均。
2. 拌入粉类(C)混均,分成2等份,待用
2. 拌入粉类(C)混均,分成2等份,待用
Cheese Layer 材料:
250g Cream Cheese , 50g 幼糖 , 1 1/2粒 蛋 (我用2粒蛋)
做法:
做法:
3. 250g Cream Cheese ,+50g 幼糖打松
4.加入蛋拌均。分成两等份。待用
5.蒸锅水滚了,将一份可可糊倒入然后一份芝士糊再~一份可可糊倒入然后一份芝士糊都倒入~~7" 活动圆模,放下去大火蒸45分钟至熟。
6.蒸好待凉,包上保鲜膜~放入冰箱冷藏2小时或一夜~即可食用。
**第5的要是觉得很麻烦~我觉得可以不需要分开倒入 ^^
**因为我的黑白乱乱来 ,所以层次不明显~如想要层次明显~请看啊雨的食谱: http://cathyfalicy.blogspot.com/2013/05/chocolate-layer.html
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