意大利面（Spaghetti）

今天是元宵节的前夕~约了3位大小朋友~庆祝~庆祝~ ^^开开心心吃了意大利面~还喝了香槟~哈哈哈～

意大利紅醬材料：新鮮番茄大約  1KG

調味料：

鹽    1小匙，

糖    1大匙半 。

 做法：
番茄用刀在上面畫十字，拿去烫一下，去皮，放入水果攪拌器攪。
鑊中，下少許油，放入番茄水煮需要一直攪拌（煮大約30分鐘）至濃稠~加上調味料~就可以啦~~

意大利面：根据您购买的意大利面所写的时间煮熟。

配料：素hotdog (煎至金黄色) ，罐头蘑菇切片烫过。

把以上准备好的材料放在盘上～再淋上将醬汁～散上香料（罗勒）～即可享用。

** 調味料只供參考，自行調整甜咸!** 配料也可以自行调整

葡萄干奶油酥 BUTTER COOKIES (奶素)

我的新年饼～简单做法～葡萄干奶油酥(奶素)~烘焙的时候～满屋奶油飘香～ ^^

葡萄干奶油酥食谱： 
材料 : A.奶油（BUTTER) 250g 
糖粉 110g盐 1/8 小匙 （如果用有盐奶油就不需要加）

材料 : B  (筛过) 
面粉 300g 
发粉 1/4 小匙  
苏打粉 1/4小匙


材料 : C
葡萄干 （切碎）~~~份量随意


做法:1.把 A. 用搅拌器打至发白 , 加 B 拌匀 ，加 C 拌匀 。

2.把搅拌好的奶油面团放进冰箱半小時 。
 
3.把面团放入挤花袋~挤花袋剪一个洞口~挤出要的大小在烘盘上 。
 
180°c 烤 15 - 18 分钟

注意事项： 

**没有挤花袋可以用手捏搓圆或做其他造型也可以  ^^

**烘盘上涂上奶油才放上面团~或者放上烘焙油布。

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黑芝麻饼

在网络上看到了 Lim Kimseng 的分享这一～黑芝麻饼～方法非常的简单～容易～

所以来动动手做了全素的黑芝麻饼～。


黑芝麻干锅慢火炒香之后磨成粉： 180g+- （我用了包装的 黑芝麻糊 5包）

面粉 ：300g 

发粉：1/2 茶茶匙

糖粉 ：60g 

盐 ： 1/2 茶匙 

植物油 ： 200ml +-（葵花油/花生油都可以）

做法： 

1）将粉类筛入盘中，加入 黑芝麻粉和盐混合均匀。

2）加入油，用手揉成团。 

3）将面团揉圆，用手捏紧。<1颗8g左右> （造型随意） 

4）排放在已铺了不粘的烘培纸上

5）送入预热烤箱，以160度烘烤25分钟或呈金黄色即可。

 小贴士：

 **如果混合所有材料后发觉粉团很干，很难搓成小粒状，可以自行加一些油。 

**温度和时间仅可作为参考。

**谢谢Lim Kimseng 无私的分享

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