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2015年4月19日星期日

番茄酵素

到巴殺 看到 美美的番茄 1KG =RM2.5,和之前相比之下便宜很多哦!心動不如行動,買了2KG 的番茄,来做番茄酵素~原本是要做2kg 的番茄酵素~因为我的玻璃瓶的容量放不下~只好减量做1.5KG 的番茄酵素 ^^。

搜索获知~~
番茄酵素功效:番茄的茄红素可以可以抗氧、防癌。也可以预防包括摄护腺癌、乳癌及大肠癌、直肠癌、胃癌等,和降低心血管疾病的发生。番茄也可帮助提高免疫力,预防癌症及里面的抗自由基成分也可帮助人们延缓衰老。

番茄的胡萝卜素比萝卜来的好。番茄汁可以利尿,肾病的病人也可吃。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。


番茄酵素材料:
番茄 1.5 kg, 蔗糖 1.2 kg ,柠檬 4粒 500g 左右  (去皮去籽),大玻璃瓶

番茄酵素做法:
1. 提前一晚把蕃茄和柠檬洗干净,自然风干。
2. 所有的用具都要確保無水、無油、無菌。可以先用熱水燙過或是酒精消毒
3.一層水果,一層檸檬,一層糖的順序的排下。
4.放到7,8分满就好了,还有记得最后一层必须是糖!放保鲜膜加盖好~完成了=)
5.写上日期,放在阴凉的地方。
6.几天后开盖,均摇 /拌均。记得要盖回哦~時不時輕搖一搖瓶子。(开不开盖自行决定)
7.21天后~过滤放在玻璃罐中~可以飲用。

如何饮用:
一次倒~番茄酵素30ml 一小杯喝~也可以混合水一起喝~

提前一晚把蕃茄和柠檬洗干净,自然风干~
最后一层必须是蔗糖/冰糖/片糖
放保鲜膜~19-4-2015 制作

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21-4-2015 酵素日记 ~ 过了2天~冰糖都溶解了哦~
记得摇一摇~不是你的身体摇一摇哦O(∩_∩)O~

24-4-2015 酵素日记 ~ 第5天~看到汽包一直往上窜~开盖~
听到嘶~~~的声音~^^ 拿长的陶瓷汤匙拌一拌。
**我每天都给它摇一摇的哦~ ^^ O(∩_∩)O~
资料是说明21天就可以取出~但我是6月10日才过滤取出有两罐半,
取出后放在冰箱内慢慢喝~每天喝上一小杯。