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2014年2月20日星期四

杏仁千层酥皮

请给我十分钟~达浪~~香喷喷的~偷吃步的杏仁千层酥皮~来囖~\(≧▽≦)/~~\(≧▽≦)/~
妈妈吃了说:这东西只有在高级餐厅或是飞机上才可以吃到


偷吃步的杏仁千层酥皮食谱:
材料:千层酥皮(1开4),蜜糖(或鸡蛋液),杏仁片(适量)

做法:
千层酥皮表层刷上蜜糖(或刷上蛋液)再放上杏仁片。


180°c 烤 15 分钟左右至到金黄色~
200 °c 烤 10 分钟左右至到金黄色~

**喜欢甜一点点的~可以在表层撒上糖
**刷上蛋液的需要撒上糖
**每个人的烘炉温度都会不同~以上的烘烤時間只供參考。
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在超市买的~千层酥皮~

 
 

2014年2月5日星期三

葡萄干全麦面包

今天是农历一月初五~开工的好日子*^_^* 所以,我的面包机也来开工大吉,把全部材料放入面包机内~大概只用我的10分钟~等面包机自行搅拌和烘。然后,我也乖乖去上班咯 ^^ 
中午回到家~面包已经被妈妈用“大刀”给“砍”了 @@ 哈哈~吃掉了4分之1 ~ ~ 我赶紧拍一拍 O(∩_∩)O哈哈~
面包口感外酥内软 ~我蛮喜欢的~觉得好好吃哦~

葡萄干全麦面包食谱:
材料A:
橙味優格水 yogurt drink +雞蛋Egg 1 = 330G,黄糖Brown Sugar 70g,高筋麵粉 high protein flour 350g ,全麦面粉 100g, 低筋麵粉 low protein flour 50g ,Salt 1/4 茶匙, 酵母 Yeast 1 1/4茶匙 
 
材料B:
奶油 butter 40g
 
材料C: 
葡萄干 50G (随意)
Cosway面包机做法 :


1.我直接用麵包機的桶 放入~優格水yogurt drink +鸡蛋 1 = 330G細砂糖70g


2.放粉类~然後挖一個洞放上~速發乾酵母菌(instant yeast)蓋上~另一邊放~鹽~ 

3.开启面包机~程式11号 (mix) 鸣叫后之後放入奶油&葡萄干即可,就会自行搅拌和烘烤。^^
**橙味優格水 yogurt drink可以用牛奶替代。
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2014年2月4日星期二

新年菜肴@年年有余

  
  我很喜欢这道~有点酸酸甜甜的~年年有余~吃了非常开胃 O(∩_∩)O~
祝各位朋友~年年有余~\(≧▽≦)/~
 

食谱:
材料: 香余片《10片左右切半油炸》,番茄《1粒切块》,灯笼椒《半粒切块》,黄梨《适量切块》。
 

调味料: 盐《1小匙》,糖《一大匙》,水果醋《一大匙》,番茄酱《三大匙》,辣椒酱《一小匙》,水《100ml》,味精《适量

做法: 热一大匙油~放入番茄&黄莉翻炒一下再加入调味料翻炒
煮至浓,放入香余片和灯笼椒拌均即可。

**以上的调味料只是大概而已。


**香余片可用炸过的豆包、鲍鱼菇等其他材料替代。

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香余片切半油炸
 
番茄,灯笼椒&黄梨 都切块




龙眼冬瓜罗汉果汤



二舅母送给我们自家种的冬瓜*^_^*谢谢二舅母的冬瓜*^_^*
 

在新年前,哥哥买了盒装的冬瓜水和盒装荔枝水~~王子就天天喝上两~三盒~看到这样的情况~开口提醒提醒别喝太多盒装的水~
王子说:姑~你煮罗汉果水给我~我就不喝那盒装的~
听到这样一说~也想到~新年里吃的大多数是烘的和炸的新年饼~家里刚刚好有现成材料~我来煮上一锅王子喜欢吃冬瓜罗汉果水~大家又可以一起吃的~龙眼冬瓜罗汉果汤~让大家清凉一下,大家一起煮来吃吧~\(≧▽≦)/~

食谱:冬瓜《抽丝》,龙眼干《15粒》,罗汉果《1-2粒》,红糖《适量》,水=3L左右。
 

做法:
水煮沸,放入冬瓜丝,罗汉果煮15分钟左右,再放入龙眼干煮沸,息火即可。

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红糖/黑糖