焦糖豆花

今天做了黑白配《焦糖豆花》@@每次都看到人家说焦糖布丁~我来个不一样的~~我的是冷藏《焦糖豆花》~是冷冷的~你没看错误~~在热热的天气吃上这样的一杯冷冷的《焦糖豆花》~哗哗~有没有很棒~O(∩_∩)O哈哈~ 《为了健康~热腾腾的就尽量不放在朔胶杯子里了，就把之前在特地为了做苏芙蕾而在淘宝淘的心型苏芙蕾陶瓷碗和布丁杯挖出来用*^_^*，一物多用才不会浪费钱钱，哈哈哈—

豆花食譜：
材料：1600g 豆水，50G糖, 菜燕粉 1小匙半，班兰叶-6片
做法：

1.取2大匙豆水和燕菜粉拌均。
2.把所有材料放进锅小火煮，边煮边搅拌直到滚即可。

我的焦糖材料：油少许，黄糖4大匙，水半杯左右，班兰叶-2片，(菜燕粉1/4小匙+1大匙水拌均)

1.放油+黄糖翻炒一下~加水+班兰叶-2片煮滚，最后放拌均的菜燕粉水，滚后就可以放在已经凝结的豆花上了~再放入冷藏~等它凝固就可以吃了哦 O(∩_∩)O哈哈~（又或者和我一樣先煮焦糖放底下~等它凝固之後才放豆花~也行哦~）

**我的焦糖材料份量只是大概而已哦~

**焦糖里~我有加一点点的盐。
**如不喜歡凝固的焦糖 ，可以別放菜燕粉。 

**豆水的選擇：
1.去買新鮮無糖的豆水 
2.水+有機豆粉沖泡=豆水（最好是要過濾一下哦）
3.去超市買少糖盒裝的豆水（就不需要放糖了，我有試過即使少糖還是覺得蠻甜的，而且沒新鮮的豆水香哦）


   

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**详细步骤可以参考以下youtube的link~
偷吃步~焦糖布丁：https://www.youtube.com/watch?v=oardE4JisoI