Steam chocolate moist cake

最近愛上了 看食譜~哈哈~所以也看中了這~Steam chocolate moist cake~做法~材料等等都非常容易~只是把材料攪拌~就完成了~還沒有做之前，一直在想有這樣容易就可以成功？然後steam好是怎麼脫模呢~哈哈~東西真的需要自己去試試看才知道的~真的就是這樣的容易 ~~脫模也完全沒有問題~蠻開心的做了這個蛋糕~Steam chocolate moist cake

Steam chocolate moist cake
Ingredient :
A - butter 180g
Sugar 150g (actually it's 180g , but I only 150g)
淡奶 200g

B - egg 2 粒
C - 面粉 100g （特幼面粉）
可可粉 50g
发粉 1/2 茶匙 （如果用自发面粉就不必放）
苏打粉1/2 茶匙
做法：
1• A 隔水煮溶离火待用
2• （1•）稍凉后，分次加进蛋拌匀
3• B筛另一盆内，把（2•）倒进拌匀
4• 考盘涂油，倒进面糊，盖上aluminum foil（别紧封避免蛋糕发起时粘到aluminum foil,盖上aluminum foil是避免水滴进蛋糕）
5• 中火蒸45mins

第2次的 Steam chocolate moist cake 我在上面多加了~可可醬~~

可可醬：动物性鲜奶油(Whipping cream) 75g
黑巧克力(dark chocolate) 60g
奶油 (Butter) 6g
*(把鲜奶油和巧克力块隔水一起融化，才加入奶油，拌至融化，就可以淋在凉后的蛋糕体上，冷藏3-4个小时）
以上食譜是某BW盟友的，一時忘記是誰的了~謝謝她的分享！！