咸香金不換豆腐

新年初一煮了這道~~咸香金不換豆腐~很好下飯的一道菜哦~呵呵

材料：豆腐4大塊，红辣椒1條，豆醬1大匙，糖1大匙，水半小碗。

勾芡：粟粉1小匙+水1大匙(左右) 拌均

做法：1.豆腐切成四方小块，放入热油中炸黄捞出;红辣椒去籽、切丁
2.用适量油炒豆醬后，加入白糖、红辣椒&水炒匀，勾芡，最後加上金不換炒匀关火;
3.倒入炸过的豆腐拌匀，装盘内，即成。

**金不換也有人叫做九層塔，如果沒有金不換也可以用芹菜代替。