心太软巧克力芝士蛋糕 Molten Heart Choclate Cheese Cake

有吃过心太软蛋糕的朋友~就会知道心太软蛋糕就是中间会有爆浆效果的蛋糕~必须趁热吃的蛋糕~~ ^^ 而我做了~巧克力心太软芝士蛋糕~它的外层有着浓浓的芝士而配上巧克力加上爆浆的效果~我放在冰箱冷藏之后才吃~吃在口里~有浓郁的巧克力加上芝士~真是太棒了~

·         <<心太软，或者软心巧克力蛋糕。据说起源是一纽约西点师，意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，后来成为一款时尚蛋糕。>>

巧克力心太软芝士蛋糕食谱：

事项准备： 
**7寸活动蛋糕圆形模具，傍边和底下都铺上蛋糕纸。
**蒸锅
 
巧克力 材料：
A）100gm 牛油，90gm 幼糖
B）2 粒 蛋，90ml 淡奶
C)  125g 低筋面粉, 25g 可可粉,  3/4 tsp 发粉, 1/4 tsp 苏打粉(soda)
做法：
1. 将A打松，慢慢加入B 慢速拌均。
2. 拌入粉类(C)混均，待用
芝士 材料:
250g Cream Cheese , 50g 幼糖 , 2粒 蛋
做法： 
3. 250g Cream Cheese ,+50g 幼糖打松
4.加入蛋拌均，待用
5.蒸锅水滚了，先将可可糊倒入在7" 活动圆模中间，然后再将芝士糊倒入，放下去大火蒸30分钟。
6.蒸好待凉，包上保鲜膜~放入冰箱冷藏2小时或一夜~即可食用。

**也可以一蒸好即可食用~那会吃到热热的巧克力爆浆效果~也是超棒的哦~
**蒸的时间可能会有差别哦~毕竟每个人火炉的火都不同。必须自己拿捏哦~
** 会2层分明 上层是白 下层是黑的哦~

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