Ste
Ingredient :
A - butter 180g
Sugar 150g (actually it's 180g , but I only 150g)
淡奶 200g
B - egg 2 粒
C - 面粉 100g (特幼面粉)
可可粉 50g
发粉 1/2 茶匙 (如果用自发面粉就不必放)
苏打粉1/2 茶匙
做法:
1• A 隔水煮溶离火待用
2• (1•)稍凉后,分次加进蛋拌匀
3• B筛另一盆内,把(2•)倒进拌匀
4• 考盘涂油,倒进面糊,盖上aluminum foil(别紧封避免蛋糕发起时粘到aluminum foil,盖上aluminum foil是避免水滴进蛋糕)
5• 中火蒸45mins
C - 面粉 100g (特幼面粉)
可可粉 50g
发粉 1/2 茶匙 (如果用自发面粉就不必放)
苏打粉1/2 茶匙
做法:
1• A 隔水煮溶离火待用
2• (1•)稍凉后,分次加进蛋拌匀
3• B筛另一盆内,把(2•)倒进拌匀
4• 考盘涂油,倒进面糊,盖上aluminum foil(别紧封避免蛋糕发起时粘到aluminum foil,盖上aluminum foil是避免水滴进蛋糕)
5• 中火蒸45mins
第2次的 Ste am chocolate moist cake 我在上面多加了~可可醬~~
可可醬:动物性鲜奶油(Whipping cream) 75g
黑巧克力(dark chocolate) 60g
奶油 (Butter) 6g
*(把鲜奶油和巧克力块隔水一起融化,才加入奶油,拌至 融化,就可以淋在凉后的蛋糕体上,冷藏3-4个小时)
以上食譜是某BW盟友的,一時忘記是誰的了~謝謝她的分 享!!
黑巧克力(dark chocolate) 60g
奶油 (Butter) 6g
*(把鲜奶油和巧克力块隔水一起融化,才加入奶油,拌至
以上食譜是某BW盟友的,一時忘記是誰的了~謝謝她的分
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