素三拜巴拉煎炒饭

  昨晚，二哥特地载我到某地方吃晚餐~在车上听二哥说三拜巴拉煎炒饭一般般而已。让我叫其他的试试。结果到哪儿好多人哦~^^ 需等。吃了吃回家了。

  因为二哥在车上提到了 三拜巴拉煎炒饭~~想到好久没吃了也~~再加上冰箱内有二哥自己亲自炒的特制 《三拜巴拉煎》今天早上~~二话不说~直接炒来吃~哗哈哈哈哈哈~~

一盘香香的三拜巴拉煎炒饭加上蔬菜沙拉再配合现搅的苹果木瓜汁~吃完后~还会想啊~

我写着写着也口水泛滥~哈哈哈。大家也想吃吧~~非常的容易哦~请参考以下的做法。

素三拜巴拉煎炒饭

材料：（2人份）
1 大匙   素三拜巴拉
1 碗       白饭
2叶        高丽菜 切丝
少许      红萝卜 切丝/（切丁）
2条        羊角豆 （秋葵）

煮法：
1.热锅~放上少许的植物油，放入  红萝卜、 高丽菜、羊角豆 翻炒。
2.加入白饭煸炒香，加入素三拜巴拉，少许食盐，少许香菇精，不断翻炒均匀~出锅。

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素咸甜粽子

我家一年里只绑一次粽子~那就是在端午節~才会绑粽子。
我家的小公主一听到要绑粽子就在那欢呼~耶耶~看样子真的非常的想念自家的粽子。^^
这样很好~久久一次这样大家才会非常的想念~哈哈哈哈

素咸甜粽子的事先功夫

干粽子葉~處理方式：

前一天中午必須先浸泡（（可要換幾次水哦）），然後晚上用布抹葉子~~記得浸泡葉子的水必須高過葉子哦~葉子會浮上水面~可以用東西壓它泡在水里。最後要用前用燒水燙一下，撈起就可以用了。

眉豆或称白豆*浸泡一两小时 水位就刚刚好眉豆的位置+少许的盐~煮10分鐘左右 放在焖烧锅~焖 第2天就可以使用~（用手指按有點軟就可以了。）

2KG糯米洗洗了~浸泡一夜~水位必須高過糯米。或至少浸泡4小時

粽子繩~還沒有炒粽子餡之前~~事先泡水~

香菇~~泡水切丁~~~香菇水*等下炒餡時 可加入

素咸甜粽子做法 （調味料的分量自行调整）

粽子餡：油~爆香咸菜浦和甜菜浦(我有加一湯匙糖和菜浦一起炒)。然後+香菇+素料《凤凰素羊肉1包切丁》+
調味料：五香粉 ，醬油，黑醬油，糖，胡椒粉，素耗油，再加上香菇水炒到干水。 
最後才放一點的麻油(麻油最後才放這樣才可以保持麻油的香味哦)。

炒好了 拿起~放一邊待用 。

绑好的粽子~未蒸前

炒糯米：油4湯匙，爆香少许的菜浦~慢慢放入洗好的i糯米（连带一些浸泡米的水），然后翻炒~之后加入黑醬油(喜歡黑黑的就放多一點)+五香粉+2~3小湯匙鹽炒到干水~有黏性(需自己大概，總之別炒焦就好)就可以咯~ 


接了下就 把準備好的 糯米+粽子餡 包好~綁好~

锅中放水，水滚了，放入粽子后，等水滚了，需调整为中火。蒸45~55分鐘左右.

(自己大概自己想要的糯米的軟度，我家喜歡有點QQ的)哈哈 完成了~

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眉豆

内陷

炒过的糯米饭

今年用新鲜的粽叶~和草绳

未蒸前的粽子~

蒸好要挂起来

心情日记

很多时候~人与人之间是互相的~
您对我好~我也会对您好~
我喜欢看到人脸带笑容的样子~偶尔我们的一句话~
可以让人开心~也会让我们自己也开心

那天在素食档打包面~素食档的老板娘就找我钱~
我说：哗~你送我2个金啊~O(∩_∩)O哈哈哈~<马币20仙是 金色的>
她就很开心的说：是啊！！^ ^

~所以~人啊！多说好话~可以让人开心那是多么好的事情。~

老师说： 對別人好是應該，別人對我們不好也是正常的。

《别再送我黑脸~我好怕你啊~ 》
所以当别人对我们不好的时候，我们应该要想一想自己是哪里出了问题~才让人对我们不好~
不然就是 前世欠他的~就当还他吧~就如欠债还钱一样的道理。


希望大家可以保持开心~自己也一样~哈哈哈~~加油 加油 加油~

黑芝麻红豆沙面包

   

那天做了巧克力面包~造型实在太OK了~为了洗清之前的巧克力面包的印象~所以~再来请大家一起视吃这非常有营养没蛋没牛奶的黑芝麻红豆沙面包和核桃葡萄干面包。
   即使没蛋没牛奶的面包也一样的软一样也会有拉丝的哦！我非常喜欢这两种面包。 ^^ 我是用一个面团分割2个~来做2个口味的面包~当做到了第1次发酵后~因为需去工作~所以有把面团~放在盒子放入冰箱冷藏^^~回家再来继续做~我非常喜欢这方法~希望大家可以参考参考 ^^

黑芝麻红豆沙面包和核桃葡萄干面包

面包面团材料： 
材料A： 水 = 420ml +- ，高筋面粉500g（过筛），中筋面粉 100g ，豆粉60g，酵母 4g（1茶匙 +4分之1 茶匙）, 盐5g，糖50g. 

材料B：植物油50g，

材料C: 核桃 《随意》，葡萄干《泡适量的冷开水30分钟以上》

做法：
 1. 先把材料A~水&糖放进面包机的桶，然后放入粉类~ 最后，酵母中间挖个洞放进去盖着，盐挖另外一个洞放进去盖着。

 2.启动cosway面包机用51 号（6分钟） 2次后~放入材料B 植物油50g~再按13号(1小时35分钟) 来打面团搅拌(包涵第1次发酵）其中有鸣声的时候~可以放入核桃和葡萄干。

3. 从面包机取出来团排气，分割~滚圆。滾圓之後盖上保鲜膜膜，让面团休息15分钟。

4.撒点面粉在桌上，取一份面团然后上面也撒少许面粉。开始做造型。排放在烘盘。

5.进行最后发酵至双倍大。（通常我为了加速发酵时间。我都会把整形好的面包和热水放在没有开电的烤炉或微波炉里面进行发酵大约40分钟）

6. 放入前喷上水~再放入已预热烤箱，180° 蒸烤15分钟~20分钟左右。（温度&时间仅供参考。

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**记得水不要直接加完,同样的面粉吸水量不一样.

**喜欢甜的人，糖可以自行增加~

香蕉葡萄干蛋糕（純素）

今天做了~純素的香蕉葡萄干蛋糕 (无蛋无奶)~^^ 我個人覺得這蛋糕不足夠甜度~家人都說很好吃~謝謝家人們的支持~

香蕉葡萄干蛋糕

材料 A：

香蕉 2條 （150g+-）,

細砂糖40g

液體植物油40g,

豆漿105cc,




材料 B：

低筋麵粉150g,

泡打粉  (Baking powder)  1.5茶匙,

材料 C：

葡萄乾40g


做法：《烤箱預熱至180度c》

1。把材料A 放入 果汁機 攪拌一下 。

2。過篩材料 B的粉類分2次加入材料A ,以切拌的方式攪拌均勻。

3。放入葡萄乾拌均即可。

4。完成的麵糊倒入模型中~抹平

5。180度c~烤28-30分鐘

備註：如沒果汁機那就用湯匙 壓香蕉成泥 再依照材料A的次序加入拌均即可。


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我參考carol 南瓜蔓越莓蛋糕食譜，謝謝CAROL 老師。

番茄酵素

到巴殺 看到 美美的番茄 1KG =RM2.5，和之前相比之下便宜很多哦！心動不如行動，買了2KG 的番茄，来做番茄酵素~原本是要做2kg 的番茄酵素~因为我的玻璃瓶的容量放不下~只好减量做1.5KG 的番茄酵素 ^^。

搜索获知~~
番茄酵素功效：番茄的茄红素可以可以抗氧、防癌。也可以预防包括摄护腺癌、乳癌及大肠癌、直肠癌、胃癌等，和降低心血管疾病的发生。番茄也可帮助提高免疫力，预防癌症及里面的抗自由基成分也可帮助人们延缓衰老。

番茄的胡萝卜素比萝卜来的好。番茄汁可以利尿，肾病的病人也可吃。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

番茄酵素材料：
番茄 1.5 kg， 蔗糖 1.2 kg ，柠檬 4粒 500g 左右  （去皮去籽），大玻璃瓶

番茄酵素做法：
1. 提前一晚把蕃茄和柠檬洗干净，自然风干。
2. 所有的用具都要確保無水、無油、無菌。可以先用熱水燙過或是酒精消毒
3.一層水果，一層檸檬，一層糖的順序的排下。
4.放到7，8分满就好了，还有记得最后一层必须是糖！放保鲜膜加盖好~完成了=）
5.写上日期，放在阴凉的地方。
6.几天后开盖，均摇 /拌均。记得要盖回哦~時不時輕搖一搖瓶子。（开不开盖自行决定）
7.21天后~过滤放在玻璃罐中~可以飲用。

如何饮用：
一次倒~番茄酵素30ml 一小杯喝~也可以混合水一起喝~

提前一晚把蕃茄和柠檬洗干净，自然风干~

最后一层必须是蔗糖/冰糖/片糖

放保鲜膜~19-4-2015 制作

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21-4-2015 酵素日记 ~ 过了2天~冰糖都溶解了哦~
记得摇一摇~不是你的身体摇一摇哦O(∩_∩)O~

24-4-2015 酵素日记 ~ 第5天~看到汽包一直往上窜~开盖~
听到嘶~~~的声音~^^ 拿长的陶瓷汤匙拌一拌。

**我每天都给它摇一摇的哦~ ^^ O(∩_∩)O~

资料是说明21天就可以取出~但我是6月10日才过滤取出有两罐半，
取出后放在冰箱内慢慢喝~每天喝上一小杯。

免烤百层芝士杯子蛋糕 2

今天有来自远方的朋友到来~所以做了~免烤百层芝士蛋糕（葡萄味）~ 为了不需要脱模也为了不需要用刀切~也方便小朋友的食用~我就做成了一小杯一小杯的免烤千层芝士蛋糕。^^

因为小小杯子~层次没很多^^ 所以就称为百层就可以了~哈哈哈哈哈哈。

朋友~~做给您吃~让我有成就感也很开心。谢谢您。

也谢谢小公主的支持~小公主啊 ~别吃太多会圆滚滚的啊~不过，我自己也吃了两杯。

硬要抢镜头小公主的美手^^

免烤葡萄芝士杯子蛋糕 2

材料：

一包 芝士饼

*250g 奶油奶酪 Cream Cheese *

*140g /杯  优格乳*

*20g 葡萄果酱*  （可以换其他口味的果酱）

*2小匙 糖* (可不放)

*牛奶* （适量）

做法：

1.Cream Cheese *加*优格乳*低速打至滑后 （4分钟左右）。

2.加入*20g **葡萄果酱和**少许的糖*低速拌均（1分钟左右）。

3.放入杯子里铺一层芝士糊，再铺一层沾牛奶的芝士饼，以此类推。

最后放入雪柜冷藏至少4小时或隔夜。

4. 完成。 简单对吧！

**如要方便~最上层的葡萄燕菜~可以不放的哦~ ^^

**上面的葡萄燕菜食谱 ~

材料：200ml 水 + 2g 燕菜粉 + 2大匙 葡萄果酱。

做法：

1.煮沸180 ml 水后，

2. 20ml 水+燕菜粉 倒入做法 1。煮沸后关火。

3.最后加入葡萄果酱拌均。

4.待稍微凉后放上。

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葡萄果酱~

芝士饼