红豆汤

 

在忙碌的生活里~都要好好的 疼爱自己~别等到身体出了问题才来补救~时间是自己的~应该由自己掌控~您可以选择不让自己这么忙~请大家好好的疼爱自己吧~ ^^
  在网络搜寻获知~红豆有~预防便秘 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能，补血生乳等多种功效。而炎热的夏天，人体极易水肿，喝红豆汤是一种最好的消肿方法。红豆除了防治各种水肿外，还可缓解因气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。所以我也来煮红豆汤喝一喝~
  大家可能觉得煮红豆汤需要炖了好久才有得吃~其实我只用 15分钟煮这红豆汤~而我的红豆粒粒分明~汤也不会浓浊~~我喜欢这样的红豆汤 ~上班时来喝一喝热腾腾的红豆汤吧 ^^


红豆湯食谱：（2人份） 材料:

红豆（手捉2把）, 龙眼干(8), 香草葉 3葉，水1000cc, 冰糖幾顆。
做法:
1.红豆清洗乾淨,用水浸泡4小時以上或一晚
2.把浸泡的水倒掉,清洗乾淨瀝乾。 3.拿锅把水煮开~材料放入煮15分钟，熄火后倒入闷烧壶~经过2~3小时就可以了。
**我喜欢前一晚上洗好了 浸泡到第2天晚上才煮~早上醒来就有热腾腾的红豆汤，也可以带去上班时喝~那感觉是很棒的哦。

**闷烧壶也可以煮苹果养颜汤

 

**如果大家想买~有空大家去巴杀找找看，可能会找到哦~O(∩_∩)O~~要是没空又想买~我不认识这厂商的也没有获得任何利益~如您需要，我可以帮忙在淘宝订购。

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可爱虫虫造型面包@牛奶甜面包

看到fb烘焙朋友做了虫虫造型面包好可爱哦~\(≧▽≦)/~所以心动不如行动~我也来做可爱的虫虫造型面包~妈妈说:你做的面包好像虫虫咯！~\(≧▽≦)/~！大家一起来吃可爱的虫虫。。。。。。。。造型面包吧。哈哈哈

可爱虫虫造型面包食谱：

材料: 淡奶Evaporated Milk +鸡蛋 1粒 = 265G(牛奶随鸡蛋重量改变),黄糖 70g，高筋面粉 high protein flour 350g ,中筋面粉Plain flour 50g , 盐 1/4 茶匙， 酵母 1茶匙

奶油 butter 50g 

内陷：素肉松/hotdog/葡萄干/咖哩料 （随意放上自己喜欢的内陷） 

Cosway面包机外皮麵團做法 :

1.我直接用麵包機的桶 放入~鮮奶+雞蛋(265g)，細砂糖70g，

2.放（高筋麵粉350g,中筋麵粉50g,）然後挖一個洞放上~速發乾酵母菌(instant yeast) 1 茶匙 蓋上~另一邊放~鹽1/4小匙~ 

3.用2次51 号之後放入無鹽奶油50g然後再按13号（1小时35分钟） 来打面团(包涵第1次发酵）。  

4.第一次發酵完成的麵團，桌上灑些高筋粉,將麵團空氣用手壓下去擠出來。
5.分割成12等份滾圓，滾圓之後盖上保鲜膜膜，滚圆松弛15分钟。

6.用桿麵棍桿成擀成长方形，在上端1/3放入餡料，然后在下端约切开8刀。自上而下卷起，捏紧收口处，以免烤的时候裂开。

7.收口捏緊朝下排入抹油的烤盤中，整盤放入烤箱中（烤箱内放一杯滚水），等待發酵60分鐘至2倍大。。

8.發酵好前8-10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至180度c

9.進烤箱前在發好的麵團上輕輕刷上一層全蛋液。再放上眼睛（可以用巧克力粒当眼睛）

10.放進已經預熱至180度c的烤箱中蒸烤15分鐘左右~烘至表面金黃色就好了~

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**我用矮架子來烘麵包** **蒸烤：架子下面放上另一个烤盘倒1杯热水在其中。
**淡奶：可以用鲜牛奶替代（原本食谱是用鲜牛奶，但因为家里有剩下淡奶所以就拿来用咯^^)
**以上面團食譜是参考冰雨戀的牛奶甜面包 **http://cathyfalicy.blogspot.com/2013/10/blog-post_15.html
**如果你沒有麵包機請參考~carol 老師的直接法基本麵包麵團做法~
網址：http://caroleasylife.blogspot.com/2009/02/blog-post_25.html謝謝大家的分享~~你們好棒哦~~

各式食材中英文對照 ：http://www.ptsgi.com/dictionary/data/food.htm

心太软巧克力芝士蛋糕 Molten Heart Choclate Cheese Cake

有吃过心太软蛋糕的朋友~就会知道心太软蛋糕就是中间会有爆浆效果的蛋糕~必须趁热吃的蛋糕~~ ^^ 而我做了~巧克力心太软芝士蛋糕~它的外层有着浓浓的芝士而配上巧克力加上爆浆的效果~我放在冰箱冷藏之后才吃~吃在口里~有浓郁的巧克力加上芝士~真是太棒了~

·         <<心太软，或者软心巧克力蛋糕。据说起源是一纽约西点师，意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，后来成为一款时尚蛋糕。>>

巧克力心太软芝士蛋糕食谱：

事项准备： 
**7寸活动蛋糕圆形模具，傍边和底下都铺上蛋糕纸。
**蒸锅
 
巧克力 材料：
A）100gm 牛油，90gm 幼糖
B）2 粒 蛋，90ml 淡奶
C)  125g 低筋面粉, 25g 可可粉,  3/4 tsp 发粉, 1/4 tsp 苏打粉(soda)
做法：
1. 将A打松，慢慢加入B 慢速拌均。
2. 拌入粉类(C)混均，待用
芝士 材料:
250g Cream Cheese , 50g 幼糖 , 2粒 蛋
做法： 
3. 250g Cream Cheese ,+50g 幼糖打松
4.加入蛋拌均，待用
5.蒸锅水滚了，先将可可糊倒入在7" 活动圆模中间，然后再将芝士糊倒入，放下去大火蒸30分钟。
6.蒸好待凉，包上保鲜膜~放入冰箱冷藏2小时或一夜~即可食用。

**也可以一蒸好即可食用~那会吃到热热的巧克力爆浆效果~也是超棒的哦~
**蒸的时间可能会有差别哦~毕竟每个人火炉的火都不同。必须自己拿捏哦~
** 会2层分明 上层是白 下层是黑的哦~

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巧克力层次芝士蛋糕 Chocolate layer Cheese Cake

  最近~啊雨的这巧克力层次芝士蛋糕照片一直跑上来诱惑我~受不了诱惑了~
所以我来黑白乱来~做了这~ 巧克力层次芝士蛋糕~因为巧克力层次芝士蛋糕有少许的麻烦~那就是必须等时间到倒入一层巧克力一层芝士~所以我为了方便~我把它全部倒入~一起蒸~这蛋糕就如啊雨说的 放入冰箱冷藏~冷冷的吃~超好吃~超棒的~

因为我只有7寸活动模具~所以以下食谱的分量已经调整了~ ^^

事项准备： 
**7寸活动蛋糕模具，傍边和底下都铺上蛋糕纸。
**蒸锅
 
Chocolate Layer 材料：
A）100gm 牛油，110gm 幼糖

B）2 粒 蛋，90ml 淡奶

C)  125g 低筋面粉, 25g 可可粉,  3/4 tsp 发粉, 1/4 tsp 苏打粉(soda)

做法：

1. 将A打松，慢慢加入B 慢速拌均。
2. 拌入粉类(C)混均，分成2等份，待用

Cheese Layer 材料:

250g Cream Cheese , 50g 幼糖 , 1 1/2粒 蛋  (我用2粒蛋）
做法： 

3. 250g Cream Cheese ,+50g 幼糖打松

4.加入蛋拌均。分成两等份。待用

5.蒸锅水滚了，将一份可可糊倒入然后一份芝士糊再~一份可可糊倒入然后一份芝士糊都倒入~~7" 活动圆模，放下去大火蒸45分钟至熟。

6.蒸好待凉，包上保鲜膜~放入冰箱冷藏2小时或一夜~即可食用。

**第5的要是觉得很麻烦~我觉得可以不需要分开倒入 ^^

**因为我的黑白乱乱来 ，所以层次不明显~如想要层次明显~请看啊雨的食谱： http://cathyfalicy.blogspot.com/2013/05/chocolate-layer.html 

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龟苓膏仙草果冻

做法超简单~超容易~超好吃~\(≧▽≦)/~龟苓膏仙草果冻~我多加了海底椰~增添风味。大家一起来凉一凉~

做法：
1.龟苓膏仙草粉+ 250ml水 搅拌搅拌均匀。

2.750ml 水 倒入锅里煮滚。转小火。将1.倒入不停搅拌~搅拌至浓稠幼滑，即可熄火。倒入模具里。

**煮时必须不停的搅拌，避免底部烧焦。

《快乐草happy grass》 素食龟苓膏仙草果冻粉

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味噌面线汤

大家早安哦！一起来吃，营养美味的味囎面线汤吧！~\(≧▽≦)/~

材料：面线。菜，红萝卜~~~(想吃什么就放什么）
调味料：味噌  一湯匙

煮法： 水一碗滚后， 放入材料，煮了大约3分钟，要好前~放入调味料。好了哦~O(∩_∩)O哈哈~


** 味噌 要煮之前先加 一些水，弄开才放入汤内。
**胡芸芸 分享的做法：挖一湯匙放在小濾網中然後用湯匙幫忙抹散(這些動作一起在鍋裡水中做) \(^o^)/~

 

味囎酱，有点像花生酱一般~味噌 要煮之前先加 一些水，弄开才放入汤内

 **味噌、味増或麵豉，是一種有鹹味的日本調味品，日本料理的主要配料之一。味噌的種類比較多，主要是原料的成分和比例的不同。用作製造味噌的原料有豆、米、麥等。其製作方法是將這些原料蒸熟後，再通過黴菌、酵母菌發酵而製成。

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Unbaked Layer Cheese Cake 免烘千层芝士蛋糕

  朋友要求生日要吃芝士蛋糕，所以我做了我自己很喜欢吃的~而材料简单的千层芝士蛋糕，再撒上巧克力粉和糖粉装饰。最开心的是朋友吃了说~好好吃哦 ，好喜欢这芝士蛋糕~\(≧▽≦)/~ 朋友~别说是我害你肥的哦~~哈哈哈~在此~祝你生日快乐~身体健康~

Unbaked Layer Cheese Cake 
免烘千层芝士蛋糕
材料：
250 gm Cream Cheese 芝士 （室温）
125 gm Butter 牛油 （室温）
80g Icing Sugar 糖粉
Lemon juice 柠檬汁 （随意）

Cream Cracker 苏打饼（适量）
Milk 牛奶(适量)

装饰：巧克力粉（适量），糖粉（适量）

做法：

1. 准备一个6” x 6” 的四方活动模。铺上锡纸。

2.把cream cheese, 牛油和糖粉一起打滑。加入柠檬汁拌均。

3.第一层抹上少许的芝士混合料~抹平。

4.把饼干沾上牛奶，排在（芝士混合料）上, 压实。

5.一层(芝士混合料),再一层饼干, 压实。重复此动作至完。

6.用保鲜纸包好。冷藏4小时~至硬~取出。

7. 再撒上巧克力粉和糖粉装饰。

这是我在淘宝里购买到的表面工具 ^^

** 蛋糕要趁冷冷吃哦~ ^^
**不放柠檬汁也可以的哦~
**牛奶~可以用鲜牛奶，淡奶，或者自己拿牛奶粉+水冲泡。
**因为时间的关系~所以我把我的蛋糕放冷冻2小时~ ^^  
**谢谢Step Wong 老师的分享


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不知道第几次制作的~～千层芝士蛋糕～在上面再撒上巧克力粉，配合起来～芝士加巧克力的浓郁香味。。。。真棒